經濟日報 文／陳匡民
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「投資一定有風險」，葡萄酒當然也沒理由例外。事實上，葡萄酒怎麼看都屬於「極度高風險」的投資品項。
不相信？以追蹤全球百大頂級酒款價格組成的Liv-ex Fine Wine 100 Index（葡萄酒指數），最近才剛完成一段完美的「雲霄飛車」旅程，把自2010年初起爬升至2011年顛峰的一整段升幅全數吐回。更小範圍追蹤全球頂級50款酒價波動的Liv-ex Fine Wine 50 Index，則是自今年年初起一路滑落至今。
約莫在同一時期，在葡萄酒投資行業大本營的英國，則是有專營波爾多葡萄酒預售的公司En Primeur Ltd，因為不堪近年積累下來的數百萬英鎊虧損，面臨必須清算的命運。造成如此龐大損失的原因，不過就是沒料到以1,000多英鎊預售出的酒款，居然在雲霄飛車上升的軌道中，價格一度飆升到近十倍而已。另外，連續兩年出現五、六位數英鎊虧損的Boltons葡萄酒投資公司，也在近期遭逢和前者大同小異的命運。
但是，葡萄酒投資不只是能把專業人士搞到接二連三瀕臨破產，就算只是玩票性質的小買賣，都得要有強健的心臟才能承擔巨幅的價格波動。比方曾是中國大陸市場上最紅火、最家喻戶曉的波爾多五大酒莊之一的拉菲Chateau Lafite，近幾年最受追捧的所謂「完美年分」2009年，價格在幾年間已經從顛峰時期的每箱14,000英鎊，滑落至近期只剩近三分之一的5,600英鎊。
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偽酒蒙混 藏家也曾失手
你的一箱珍藏，是來自比波爾多更罕見稀有的布根地，那麼除了酒價的劇烈起伏之外，還得擔心你的珍釀，或許有可能出自號稱Dr. Conti的頂尖偽酒大師手裡。這位目前仍然官司纏身、身陷囹圄的偽酒大王Rudy Kurniawan，在短短不到10年間，就以巧妙的偽造手法和社交能耐，成功地蒙騙過口袋滿滿的收藏家和拍賣會，賣出了金額可能高達數千萬美金的頂級山寨酒──全部產自他家廚房。
即便你的葡萄酒收藏是較少引來偽酒集團覬覦的冷門酒款、也有充分的資金能對一時的酒價起伏視若無睹；寶島上還有各種任誰都躲不過的人禍天災來威脅嬌貴又難伺候的葡萄酒。不管是地震的天搖地動、颱風的豪雨成災，甚或只是不小心手滑了一下，倘若掌心裡恰好是一瓶1947年的波爾多白馬酒莊Chateau Cheval Blanc，那麼一地碎玻璃和四處漫流的酒液代價不過就是區區台幣50萬。
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五大酒莊 最佳投資標的
有上述萬般缺點，或許還是有人對葡萄酒投資不死心。倘若你也備妥了資金、建成了控溫控濕兼防震防盜的理想儲酒環境，執意打算建立自己的葡萄酒收藏，懷抱著或許能在不久的將來大賺一筆的念頭，那麼以下就是給幾種不同性格投資者的標的選擇建議：
★保守省事型：一直是投資市場主流的法國波爾多葡萄酒，儘管已歷經不知多少次風水輪流轉，但波爾多以梅多克Medoc地區為主的列級酒莊（Cru Classe），仍靠著從19世紀起建立的名聲、相較之下更容易理解的酒莊分級制度，在進入21世紀的今日，仍然穩居投資市場上最受歡迎、流動性最佳的投資標的。
其中，五家被列為特等一級的所謂「五大酒莊」，更是許多人都琅琅上口的基本配備。近年在中國大陸備受推崇的拉菲Chateau Lafite、酒質堅實濃郁的拉圖Chateau Latour、每年變換不同藝術家作品為酒標的慕東Chateau Mouton、以酒質柔美優雅聞名的瑪歌Chateau Marguax都有支持者。
酒質和性格獨樹一格的歐畢翁Haut Brion是較少受亞洲藏家青睞的黑馬，基於這些酒的價格受年分及外在經濟環境影響，較不建議在酒款尚未裝瓶前以預售方式訂購，不妨細蒐目前已適飲的80或90年代頂尖年分（如86或90等），進可攻退可守。
★穩健學習型：法國產區除波爾多，就數布根地和香檳產區能吸引較多投資者。然而布根地以數目繁多的葡萄園作為分級主體的錯綜複雜制度，再搭配生產者交疊而成的無數組合，的確會讓投資者須先經一番寒澈骨的學習。
另，因產區天候不穩、產量可能不足以供應全球消費者而導致量少價昂，也讓布根地成為偽酒盛行的重災區。相較而言，主要仍以大品牌為主力的香檳市場，則日漸受到熱錢吹捧，或許有機會帶來收益，不妨選定知名酒款如Bollinger、Cristal、Dom Perignon、Krug、Salon等頂尖年分，逢低買進。
★積極直覺型：人多的地方撿不到黃金，凡秉持此種投資理念者，不妨從其他產區尋找標的。地位崇高直比布根地的義大利Barolo、Amarone；美國、澳洲價格不輸波爾多列級酒莊、產量更稀有的膜拜酒，都曾在拍賣市場叱吒一時。
幸好，葡萄酒投資對葡萄酒愛好者而言，其實是穩賺不賠的興趣。因為這些醉翁之意不在獲利的愛好者早就透過享受葡萄酒，賺來人生中最珍貴的財富：健康和友誼。還是對葡萄酒投資不死心的，至少在投入前，找位信譽佳、品味好的專業葡萄酒商，來幫忙看好鈔票吧！
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